Plaisir des yeux et des papilles

Un moment rien que pour vous

La carte

Entrées

Nougat de chèvre frais

Nougat de chèvre frais

Chèvre frais du GAEC du Montchamps à Espalem, assaisonné et mélangé à de petits dés de poivrons.

12€
Terrine de l'auberge

Terrine de l'auberge

Terrine maison accompagnée de pickles : différents légumes au vinaigre

12€
Véritable Pounti auvergnat

Véritable Pounti auvergnat

Préparation typique comme un cake à base de pâte à crêpes agrémenté de chair à saucisse, vert de blettes et de pruneaux.

11€
Bruschetta de légumes grillés à l'huile d'olive

Bruschetta de légumes grillés à l'huile d'olive

Tartine de bruschetta recouverte d'une base tomatée et un mélange de légumes grillés. VEGGIE

12€

Plats

Truffade auvergnate croustillante

Pommes de terre sautées et mélangées à de la tomme fraîche gratinée à la poêle et servie avec de la salade verte et du jambon cru de Pays

19€
Poitrine de cochon confite sauce aigre douce

Poitrine de cochon confite sauce aigre douce

19€
Magret de canard cuit à basse température

Magret de canard cuit à basse température

22€
Poisson du moment

Poisson du moment

Selon arrivage

23€

Fromage et Desserts

Chariot de fromages

Chariot de fromages

9€
Nougat glacé

Nougat glacé

10€
Le bolet de chalet

Le bolet de chalet

Meringue, glace vanille et chocolat chaud

10€
Macaron aux framboises

Macaron aux framboises

11€
Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges

11€
Menu gourmet été
Pour cette nouvelle carte d'été, beaucoup de plats très attendus comme la truffade, le nougat de chèvre frais et les desserts aux fruits rouges.
Mais aussi des nouveautés très originales.
A très bientôt !

CONTACT

  • 13 Rue de la Fontaine de Chalet, Massiac, France
Anniversaire
L'occasion d'un anniversaire est idéal pour prévoir une sortie au restaurant, le chef propose pour marquer l'évènement une plaque anniversaire en pâte d'amande avec une écriture en chocolat et la bougie. C'est magnifique pour immortaliser ce moment en famille ou avec des amis, son coût est de 12 €.

Équipe

Pascal

Chef

Aux commandes de la cuisine, il travaille en équipe avec Justin depuis l'agrandissement du restaurant.

Justin

Sous-chef de cuisine

A rejoint l'équipe depuis septembre 2022, il partage sa passion avec le chef en cuisine.

Sophie

Responsable de salle

Ancienne professeur de restaurant en lycée hôtelier, elle a décidé de se consacrer entièrement à l'activité de l'entreprise avec sa fille à ses cotés dans une ambiance très familiale.

Marine

Responsable adjointe

Fille cadette de la famille, elle a terminé son apprentissage en BTS Management Hôtellerie Restauration et a décroché son diplôme ! Elle fait partie de l'équipe comme salariée maintenant.

Journée de travail - Séminaire
Nous proposons un accueil privatisé pour les séminaires à partir de 12 participants minimum et maximum 20.
Café d'accueil avec boissons chaudes, jus de fruits, viennoiseries.
Espace de travail avec eau minérale, matériel de vidéo projection, écran et support ordinateur.
Repas tout compris
Le café des Puys
Nos cafés blend proposés par Michel de Neussargues
La brasserie Voltige
Située à Brioude, la brasserie propose des bières artisanales bio et de la limonade artisanale.
Fruits & légumes maraîcher
Circuit court pour certains fruits et légumes grâce à la production de Florian Itier à Massiac.
Liqueurs artisanales
Panoplie de liqueurs artisanales préparées avec des produits locaux avec un savoir-faire très professionnel.
Le Chlo d'Auzit
Découvrez notre nouvelle gamme de vins de Massiac produits par Chloé Chassang Itier.
Les vins du Roussillon
La carte a été enrichie de nouveaux vins de la région du Roussillon.
Une découverte grâce aux caves Desprats - Saint Verny de deux productions emblématiques