Plaisir des yeux et des papilles
Un moment rien que pour vous
A partir du jeudi 10/04 débutera la haute saison (AVRIL à fin OCTOBRE) ouverture les jours suivants :
Jeudi vendredi samedi midi & soir et dimanche midi
La moyenne saison (FEVRIER, NOVEMBRE & DECEMBRE) ouverture le week-end :
vendredi soir, le samedi midi & soir et le dimanche midi.
La carte
Bruschetta de légumes grillés, à l'huile d'olive
Véritable Pounti et bouquet de salade
Spécialité du Cantal à base de chair à saucisse, de vert de blette et de pruneaux
Nougat de chèvre frais, pesto de basilic
Terrine de l'auberge et mélange de pickles
Pickles : panaché de légumes marinés au vinaigre
Travers de porc, sauce barbecue et écrasé de pomme de terre
Brochette d'onglet de bœuf, béarnaise et pomme en robe des champs
Blanquette de lotte et petits légumes de saison
Truffade auvergnate croustillante
Spécialité du Cantal à base de pomme de terre, de tome fraiche, jambon sec et salade verte
Chariot de fromages d'ici et d'ailleurs
Mi-cuit au chocolat et sa boule de sorbet
Pavlova aux fruits rouges
Meringue, sorbet fruits rouges, fruits rouges frais et coulis
Nougat glacé
Baba au Limoncello, fraises et chantilly
- Téléphone: 04 71 23 00 67
- Adresse: 13 Rue de la Fontaine de Chalet, 15500 Massiac, France (Carte)
- les jeudi, vendredi et samedi midi & soir
- le dimanche midi.
Pour les tables entre 6 et 11 couverts nous demandons le choix à l'avance et la réservation se fait par téléphone.
A partir de 12 couverts un menu unique est établi pour l'ensemble de la table.
Nous vous remercions de prévenir si des enfants font partie de la table réservée.
Attention ! Les chiens ne sont plus admis dans notre établissement.
CONTACT
- 13 Rue de la Fontaine de Chalet, Massiac, France
- +33-04 71 23 00 67 - Auberge de chalet
- aubergedechalet@gmail.com
- Ouvert du vendredi soir au dimanche midi (moyenne saison)
Équipe
Pascal
Chef
Aux commandes de la cuisine, il travaille en équipe avec Justin depuis l'agrandissement du restaurant.
Justin
Sous-chef de cuisine
A rejoint l'équipe depuis septembre 2022, il partage sa passion avec le chef en cuisine.
Sophie
Responsable de salle
Ancienne professeur de restaurant en lycée hôtelier, elle a décidé de se consacrer entièrement à l'activité de l'entreprise avec sa fille à ses cotés dans une ambiance très familiale.
Marine
Responsable adjointe
Fille cadette de la famille, elle a terminé son apprentissage en BTS Management Hôtellerie Restauration et a décroché son diplôme ! Elle fait partie de l'équipe comme salariée maintenant.
Café d'accueil avec boissons chaudes, jus de fruits, viennoiseries.
Espace de travail avec eau minérale, matériel de vidéo projection, écran et support ordinateur.
Repas tout compris
Il y en a pour tous les goûts !
Une découverte grâce aux caves Desprats - Saint Verny de deux productions emblématiques
