Spécialité du Cantal à base de chair à saucisse, de vert de blette et de pruneaux
Pickles : panaché de légumes marinés au vinaigre
Spécialité du Cantal à base de pomme de terre, de tome fraiche, jambon sec et salade verte
Meringue, sorbet fruits rouges, fruits rouges frais et coulis